José Felipe Carneiro

Trajetória de José Felipe Carneiro

Filho de empreendedores, José Felipe cresceu em um ambiente voltado para os negócios.

Sua família era proprietária do Bang Bang Burger, uma rede de lanchonetes que foi referência em Belo Horizonte nas décadas de 1980 e 1990.

Desde jovem, ele esteve envolvido nas atividades empresariais da família, aprendendo sobre gestão, operações e atendimento ao cliente.

A paixão pela gastronomia e pelas bebidas foi influenciada tanto pela tradição familiar quanto pela cultura local de Minas Gerais, conhecida por sua rica culinária e apreciação por sabores autênticos.

Wäls

Em 1999, juntamente com seu irmão Tiago Carneiro, José Felipe fundou a Cervejaria Wäls.

O nome "Wäls" é uma homenagem à cidade de Walls, na Bélgica, refletindo a inspiração nas tradições cervejeiras belgas.

A cervejaria começou como uma pequena produção artesanal, focada em receitas autênticas e de alta qualidade.

Ao longo dos anos, a Wäls ganhou reconhecimento nacional e internacional por suas cervejas inovadoras e de excelência. Entre as conquistas da cervejaria estão:

• Prêmios Internacionais: Recebeu diversas medalhas em competições como o World Beer Cup e o European Beer Star, destacando-se entre as melhores do mundo.
• Inovação: Introduziu no mercado brasileiro estilos de cerveja pouco conhecidos na época, como as cervejas envelhecidas em barris de madeira e fermentadas com leveduras especiais.
• Educação Cervejeira: Promoveu workshops e eventos para disseminar a cultura da cerveja artesanal no Brasil.

Venda da Wäls para a Ambev

Em 2015, a Cervejaria Wäls foi adquirida pela Ambev, maior empresa de bebidas da América Latina.

A parceria permitiu que José Felipe e seu irmão expandissem a produção e a distribuição de suas cervejas, mantendo o compromisso com a qualidade e a inovação.

Além disso, eles passaram a integrar a equipe de inovação da Ambev, contribuindo para o desenvolvimento de novas linhas de produtos.

Fazenda Cervejeira

José Felipe idealizou a Fazenda Cervejeira, um espaço dedicado à experiência cervejeira completa. Localizada em Belo Horizonte, a fazenda oferece:

• Visitação: Tours que mostram o processo de produção, desde o cultivo dos ingredientes até a degustação.
• Sustentabilidade: Projetos de reflorestamento e utilização de fontes de energia renováveis.
• Eventos Culturais: Espaço para shows, exposições e atividades que promovem a cultura local.

Kombucha Khappy

Em busca de diversificar e entrar no mercado de bebidas saudáveis, José Felipe fundou a Kombucha Khappy. A marca produz kombuchas, que são bebidas fermentadas à base de chá, conhecidas por seus benefícios probióticos para a saúde digestiva.